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◆【つゆ類 その化学と製造 光琳テクノブックス】太田静行 [ほか] 光琳
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：23467145870
中古 ：23467145870-1 |
メーカー | 5eb2cf317 | 発売日 | 2025-04-07 23:41 | 定価 | 1280円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
◆【つゆ類 その化学と製造 光琳テクノブックス】太田静行 [ほか] 光琳
◆【つゆ類 その化学と製造 光琳テクノブックス】
(太田静行 [ほか]、光琳、1991年、サイズ 332p 22cm）
■内容：
めん類の歴史は極めて古く、それにつける"つゆ"も世界各国でそれぞれ伝統のあるものとなっている。そ
れぞれに特徴を持ちながら実にうまいものに仕上がった"つゆ"を、
本書では、できるだけ広く紹介することにつとめている。
■■本の状態：
古本です。
多少のシミ、ヤケ、汚れ、小きずなどあります。
気になさる方は入札ご遠慮下さい。
本文は書き込みもなくきれいです。
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