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四季の献立 料理屋の茶懐石料理 新装普及版
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：20498184657
中古 ：20498184657-1 |
メーカー | 76c4ee93 | 発売日 | 2025-04-09 01:11 | 定価 | 3637円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
和食の作品リスト
レディースの製品
発行年月日／2008年6月
定価／4,730円(税込)
★炉の懐石の章（懐石ごよみ・十一月ー「口切り」「開炉」の茶事、茶席の点心仕立てのこと
★懐石ごよみ・十二月ー懐石に流れる「陰陽」の考え方と料理の勘所
★風炉の懐石の章（懐石ごよみ・五月ー「燗鍋」、「預け徳利と石盃」と懐石のお酒
★懐石ごよみ・六月ー茶の湯の「茶碗」と「萩焼」の話 ほか
★「稽古、すし・そば懐石」と「懐石の器」の章（懐石ごよみ・学び月ー「稽古の懐石」の献立集
★『料理屋の茶懐石料理』の調理集の章（“四季の茶懐石献立”の料理の作り方／炉の懐石の章の料理 ほか）
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